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Sujet: brioches aux fruits secs Dim 21 Mai 2006 - 22:35
cet après midi j'"ai fait une brioche aux abricots secs et raisins secs si ça vous interesse ...
BRIOCHE 210 ml de lait 1 c c sel 500 gr farine 4 c à s de sucre (70 gr de sucre) 1 s de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 100 gr de beurre en morceaux 1 sachet de levure Briochin j'ai mis 100 gr d'abricots secs coupés en morceaux et 50 gr de raisins de smyrne un délice ! dans la recette ils mettaient aussi des dattes et des amandes concassées (mais je n'en n'avais pas ) c'était extra tout de même
Sissi Rendez-vous les yeux vous êtes cernés
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Sujet: Re: brioches aux fruits secs Lun 22 Mai 2006 - 11:01
Merci pour la recette! Mais les raisins secs et les abricots, tu ne les mets pas trempés 1h.avant dans un peu d'eau chaude ou encore un peu d'alcool de rhum??? Quand je fait un cake aux fruits secs, c'est ce que je fait, et çà rends les fruits secs plus juteux, et si c'est dans l'alcool(chaud pour ramollir les fruits secs!) que je les fait tremper, c'est enore meilleur!!! :genial: :genial:
jeannine a 1 PC Greffer dans son cerveau
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Sujet: Re: brioches aux fruits secs Lun 22 Mai 2006 - 15:42
en fait ... je n'ai pas trop eu le temps tu sais je fais toujours dix choses à la fois .... mais j'y penserai ! en fait, en regardant mieux j'ai mis 220 gr de lait et non 210 gr
