Voici une recette que j'ai prise sur le forum "de la cuisine au salon"Je vous mets la recette et la petite vidéo que j'ai prise hier en faisant ma confiture.
Recette:
1,500kg de fraises
1,500kg de sucre fin blanc
le jus d'un citron
Lavez les fraises avec les queues, ensuite bien les égoutter et enlever les queues.
Mettre dans la casserole: les fraises avec le jus du citron et le sucre.
Laisser ce mélange environ 10min.
Ensuite, commencez la cusson a feu vif.
Au bout de 20 min., retirez les fraises avec une passoire a trous et les mettres dans un plat sur le côté.
Continez la cuisson du sirop, moi j'ai laissé cuire a feu vif environ 45min.mais pour savoir si c'est assez cuit, il faut mettre un peu de ce sirop sur une petite assiette très froide. Si le liquide se gélifie suffissement, alors, c'est parfait.
Pendant que le sirop continue a cuire, passez les pots dans l'eau très chaude, bien les sécher.
Remettez alors les fraises encore 2 min.environ.
Arrêtez la cuisson,mettre de suite la confiture bouillante dans les pots.il faut les remplir le plus possible.
Visez les couvercles sur les pots(moi j'ai employé des pots de confiture Maternes ou Bonne maman, du magasin)
Retournez les pots (cela fera un vide d'air)
Et ensuite quand c'est refroidi, c'est prêt pour la dégustation!!!! Et c'est très réussi
:genial: :genial:
Voici la petite vidéo que j'ai prise hier en faisant ma confiture. Cliquez sur le line pour démarrer la vidéo.
http://www.zippyvideos.com/4060490876078926/confiture_de_fraises/*isis Bon appétit!!!
