Voici ma recette de poisson très facile a faire :
Cabillaud (a ma façon, plus exactement façon de mes parents) :
pour 4 personnes :
Ingrédients :
1,500kg. de cabillaud en tranches (de 3 cm. d'épaisseur)
1 bte de haricots blancs
3 échalottes
un peu de margarine (ou beurre)
sel
6 c.a soupe de vinaigre blanc
Procéder :
Cuire les tranches de cabillaud dans une poêle pendant environ 10 min.( environ 5 min.ce chaque côté)
Laisser refroidir un peu, puis défaire les tranches en morceaux assez gros et enlever les grosses arrêtes et la peau
Dans une cocotte, faites roussir les échalottes dans un peu de beurre
Ajouter les morceau de cabillaud, puis les haricots blancs, salez, (poivrez, facultatif! personnellement, je ne mets pas de poivre) et ajoutez le vinaigre blanc
Laissez cuire le tout encore environ 15 min.
Puis servir avec des pommes de terre.
Cette recette me vient de mes parents, c'est excellent!
Alors bon appétit a tous!
pour la re7