et une fois cuit desoler suis presque arriver trop tard.
et voici le sucre que j'ai trouver en grande surface style auchan pour mettre sur les baguette et ou brioche
RECETTE :
Baguettes viennoises
300 ml de lait
1.5 cuillères à café de sel
500g de farine t55
20 g de sucre
60g de beurre
2 cuillères a café de levure
200 – 230 °C pendant 20 minutes
Une autre
A faire dans le filet à baguettes, c'est excellent pour le p'tit dej ou le gouter....
Juste penser à faire attention de ne pas déborder quand on passe l'oeuf battu au pinceau..
Il faut
- 500 g de farine
- 10 g de sel fin
- 1 sachet de leuvre gourmandise
- 40 g de sucre
- 20 g de poudre de lait
- 250 g d'eau à température ambiante
- 80 g de beurre
Mélanger tous les ingrédients et les travailler comme pour toute pâte levée. Laisser monter 45 minutes.
Façonnage : assez fin et en longueur, et les déposer dans le filet à baguette. Avec des ciseaux, entailler, sur la longueur des ficelles, tous les 2 cm. Laisser monter encore 1 heure.
Dorer à l'oeuf battu et faire cuire à 220° pendant 20 à 25 minutes.
Il ne vous reste plus qu'à ouvrir le pot de Nutella......
baguettes viennoises au chocolat
- 240 ml de liquide (1 œuf battu + compléter avec du lait jusqu’à 240 ml)
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 40 g de beurre ramolli
- 375 g de farine de gruau T45
- 1/2 cc de sel
- 1,5 cc de levure
Mettre les ingrédients dans la map programme pâte.
Ajouter 75 g de pépites de chocolat au bip (préalablement placées 15 mn au congélateur).
A la fin du programme, sortir le pâton.
Le diviser en 4, et former les baguettes.
Les placer sur le filet à baguettes et laisser lever 40 mn sous un torchon.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les baguettes avec un l’œuf battu.
Enfourner 30 minutes à 180°.
pas testée mais parait il délicieuse on peut tres bien la faire au robot aussi...
Et bien chez nous le sucre dont tu parles et qui s'appelle "sucre en grain" en France, s'appelle "sucre perlé "en Belgique!!! mais c'est le même sucre! Ce sont des gros morceaux de sucre arrondis, autrement dit, des gros grains de sucre!!! voili, voilà!!! Et on trouve çà, partout dans n'importe quel grand magasin!Du moins, en Belgique!!!
