j'ai acheté de la lécythine de soja
car j'avais lu (je ne sais plus où) que ça facilité la levée des brioches et du pain
et qu'en plus ça permettait une meilleure conservation
- qu'en pensez vous ?
- ma lécythine est en poudre, sur le paquet il est noté de mettre de l'eau pour la réhydrater... faites vous ça ou la mettez vous telle quelle ?
- et quelle proportion mettez vous ?
merci