FARL (d'après P.Hollywood)

FARL (source 100 recettes croustillantes. P.Hollywood)

Ingrédients :

* 500g de farine blanche de blé dur (plus pour soupoudrez la miche)
* 1 C à soupe de Sel
* 30g de levure (moi j'ai mis un sachet de levure francine pour ça qu'il est pas si beau)
* 60g de beurre ramolli
* 30cl d'eau

Mettez l'ensemble des ingrédients dans une terrine mélangez-les pendant 4mn. Déposez la pâte obtenue sur une surface légérement farinée et pétrissez la pendant 5mn jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène et souple. Laissez la lever 1H dans la terrine


Et enfin la mie




Garnissez une plaque de papier cuisson, posez la pâte sur la surface farinée et formez une boule puis aplattissez de façon à former un cercle de 5cm d'épaisseur,Posez le pain sur la plaque et laissez lever durant 1H

Préchauffez le four à 220°
Farinez le dessus de la pâte, et en partant du centre, faites des incisions verticales sur tout le pourtour.(j'ai ajouter des graines de pavot) Faites cuire le pain 30mn dans le four puis laissez le refroidir sur une grille,

Ce pain est un pain anglais traditionnel, habituellement cuit dans le fond du four.

Alors perso j'ai fait la pâte à la MAP.... mais la cuisson au four j'ai râté le coté "déco".... mais il est miam miam j'vous dis que ça j'ai goûté tout chaud (pour vous montrer la mie) avec du beurre salé c'est [ange]

FARL s'est le nom ???

et ben il a l'aire delicieux il a pas du en rester longtemps du pain je t'applaudi des deux maisn (parai que c'est plus pratique


je le ferai et vous dirai en totu cas tres bonne idée les graine de pavot tu peut aussi mettre des graines de

- sesam
- lin
- pavot
- et je crois qu'il en existe encore d'autres.


felicitation en tout cas et en fais tu souvent du pain ????


qu'elle est le prix de ce bouquin et ou la tu trouver ???