voici une recette vue hier à la TV qui m'avait l'air bien fameuse ...
COULIS DE POIVRONS
1 poivron rouge
1 poivron Vert
1 poivron Jaune
2 oignons
40 olives noires
80 gr de sucre en poudre
20 cl coulis de tomates
20 cl de vinaigre de xérès
Sel et poivre
Faire dorer les oignons émincés, mettre le sucre, faire un peu doré et mettre le xérès
Ajouter les poivrons émincés – laisser cuire 10 mn
Rajouter le coulis de tomates et les olives noires et laisser cuire 20 mn
Servir froid ou chaud – Préparer à l’avance cette préparation est encore meilleure.
Pour ma part, je pense que je mettrai 40 cl de coulis de tomates car à la TV ce coulis m’a semblé trop épais
