Vidéo:côtes de porc et coquillettes !

Voici ma recette de côtes de porc et coquillettes! + la vidéo
Cliquez sur le lien pour démarrer la vidéo :

https://www.dailymotion.com/video/xoa9r_cotes-de-porc-et-coquillettes



Ingrédients pour 3 personnes :
-3 côtes de porc
-500 gr de coquillettes
-5 échalottes
-sel, poivre
2 Litres d'eau

Procéder :
Dans une poële,faire dorer les côtes de porc dans un beau morceau de margarine
Dans une casserole, faire dorer les échalottes coupées finement. Quand elles sont dorées, ajouter 2 L. d'eau. Quand l'eau bout, ajoutez 1 c.à café de sel, et ajouter les côtes de porc et aussi la sauce de la poële.
Laissez mijoter a feu doux pendant 1 heure, sans couvercle !
Ajoutez ensuite les coquillettes et vérifiez la cuisson des pâtes, mais toujours sans couvercle, l'eau de cuisson va s'évaporer en grande partie, mais il doit toujours en rester pour presque recouvrir tout les ingrédients de la casserole.Quand les coquillettes sont cuites mais encore un peu croquantes, éteindre le feu et mettre le couvercle sur la casserole, laissez reposer environ 15 minutes.
Ensuite, remettre sur feu moyen jusqu'au moment où c'est bien chaud et servir de suite
Si il en reste, c'est encore meilleur réchauffé le lendemain !
C'est délicieux! Bon appétit !.

plutot surprenant de faire bouillir des cotes de porc!!!
merci por cette recette

C'est vrai que c'est surprenant, mais cela a pour résultat que la viande est très, très tendre, puisqu'elle a cuit pendant 1h., elle se défait donc toute seule, sans même l'aide d'un couteau! C'est un vrai régal! En fait cette recette me vient de ma belle-mère qui était française(du côté de Reims )et la première fois que j'ai fais la recette, j'ai trouvé cela bizarre, car chez mes parents on ne connaissait pas cela, mais je la fais au moins 1 fois tous les 15 jours, car j'adore çà, et mon mari aussi (lui qui est si difficile et n'aime rien, çà, il adore !!! :genial:

merci